Binnenkort gaat de deur van De Gevulde Knapzak voor de laatste keer op slot. Als op 1 juli de laatste klanten zijn uitgezwaaid, nemen Erica en Pieter van der Meijden na bijna zeventien jaar afscheid van hun boerderijwinkel aan de Kapelweg in Boxtel. ,,We zijn ooit begonnen omdat we vinden dat lokale en regionale producten gewoon bij de boer verkrijgbaar moeten zijn. Die formule hebben we altijd in ere gehouden.”
