PROJECT IN PLAATS DE KLEINE AARDE WIL GEZOND VOEDSEL BEREIKBAAR MAKEN VOOR IEDEREEN

wo 13 mei, 12:28

Sociaal kookinitiatief is ook geschikt om taalvaardigheid te vergroten

Plaats De Kleine Aarde richt zich op duurzame landbouw en gezonde voeding. Biologisch eten bereikbaar maken voor een brede doelgroep past daar helemaal bij. Dat is precies waar het project Samen koken, samen eten voor bedoeld is.

Jan Hermens

Projectleider Jaap van den Langenberg werkt bij Avans Hogeschool. ,,We onderzoeken samen met Plaats De Kleine Aarde hoe we biologisch eten betaalbaar kunnen maken voor iedereen. Dus ook voor mensen met een smalle portemonnee. Alle ingrediënten krijgen we via donaties binnen."

Want verse groenten en fruit zijn niet goedkoop, en biologisch voedsel is nog wat duurder. Niet voor niets zorgt de Voedseltuin, die zich op het terrein van De Kleine Aarde bevindt, al jaren dat cliënten van de Voedselbank in Boxtel verse groenten ontvangen.

AFSPIEGELING

In de keuken van de Werkplaats, zoals de Van Coothhoeve tegenwoordig heet, vond vrijdag een gezamenlijke maaltijd plaats. De deelnemers bereidden het gerecht van die dag zelf. Van den Langenberg: ,,We zoeken mensen met allerlei achtergronden die een afspiegeling van de Boxtelse samenleving vormen."

Inmiddels hebben zich zo'n tien mensen gemeld in de keuken. Op het menu stond stamppot van rode bieten. Met appel, en voor wie wilde met spekjes. Onder de koks bevindt zich Betty van Herpen uit Esch: ,,Ik was in april op de open dag van Plaats De Kleine Aarde en las daar over deze activiteit. Samen koken en eten sprak me aan. Vandaar dat ik er nu bij ben." 

Van Herpen bracht vrijdag ook Nirmala uit Nepal mee, die ze kent via het Taalmaatjes-project van ContourdeTwern. ,,Dit project is niet alleen een manier om gezond eten bereikbaarder te maken, maar ook een kans om Nederlands te leren en om contacten met andere mensen te leggen", vertelde de Nepalese. Rode bieten kent ze al. ,,In salades heb ik ze wel gegeten, in stamppot nog nooit." 

ENERGIE

Niels Sprong, net als Van den Langenberg onderzoeker, schilde een aardappel. ,,Hier maak ik mijn hoofd leeg. Ik krijg energie van de activiteit. Samen koken betekent ook dat iedereen zorg aan het eten besteedt. Dat is niet vanzelfsprekend als je in je eentje in de keuken staat."

Deelnemer Marianne Jansen was al eens eerder van de partij. ,,We ontdekken ook voor ons onbekende groenten. Palmkool bijvoorbeeld. Had ik nog nooit gegeten."

AANMELDEN

De organisatoren staan open voor extra deelnemers en giften. De volgende samen koken en samen eten-bijeenkomsten zijn op 11 juni, 10 juli, 11 september, 8 oktober, 13 november en 10 december. Nadere informatie is verkrijgbaar bij Jaap van den Langenberg, 06 - 41 50 25 80 en via www.bwno.nl.

Linkse foto: Betty van Herpen is taalmaatje van Nirmala uit Nepal (links). Het kookproject helpt om de Nederlandse taal te leren. Rechtse foto: Samen koken leidt tot levendige gesprekken aan het aanrecht: een culinaire maar ook sociale aangelegenheid dus. Foto's: Bas van den Biggelaar.