Boxtelse kok in opleiding Bram Evraets wint landelijke mbo-vakwedstrijd Skills Heroes

wo 25 mrt, 08:30 Boxtel

Bram Evraets (18) uit Boxtel is kok in opleiding en won vrijdag de mbo-vakwedstrijd Skills Heroes in de Bossche Brabanthallen. De landelijke finales, die twee dagen duurden, trokken 32 duizend bezoekers.

Bram was niet de enige winnaar, maar liefst 57 beroepen kwamen aan de orde tijdens Skills The Finals. De beste mbo-studenten van Nederland deden aan de eindronde mee. Er ging een heel traject aan de finale vooraf. Bram: ,,Ik ben al sinds juni vorig jaar met de wedstrijd bezig. De eerste voorronde was op school, op het Koning Willem I College. Die heb ik gewonnen. In de tweede, in december, kwalificeerde ik me voor de finale, met nog zeven andere koks.”

Donderdag moest Bram een compleet viergangen menu bereiden. Bram: ,,We wisten van tevoren niets over de amuse en het voorgerecht. Op het hoofdgerecht en dessert konden we wel oefenen.” Zeebaars in zoutkorst stond er onder andere op de kaart. En een nagerecht op basis van bavarois, een soort..