‘Recordpoging’ Herenboeren: op één dag 1.800 eieren op (laten) eten

26 januari 2026, 12:21 Boxtel

Wat doe je als boer wanneer 1.800 verse eieren het erf niet af mogen? De leden van Herenboeren Wilhelminapark hebben het antwoord: ze samen opeten.

De organisatoren spreken van een recordpoging. Niet dat het Guinnes Book of Records erbij wordt gehaald, maar er zijn nooit eerder zoveel eieren verwerkt op het terrein van de coöperatieve boerderij aan het Kampspoor als zaterdag de bedoeling is. Herenboer Sander Boleij: ,,Vanwege de geldende vogelgriepmaatregelen mogen de eieren niet van het erf. Ook niet in bewerkte vorm, zoals in cakes. Wij houden ons aan die regels, maar we willen voedselverspilling voorkomen. Dus is er maar een oplossing: de eieren opeten. Dat is gewoon veilig, er is niets mis mee, ze mogen alleen niet van de boerderij weg.”

MEE-ETEN