'De Koetsier' lanceert culinair bonbonmerk
Bonayes Chocolates. Dat is de merknaam van de culinaire bonbons die Martijn en Ajesta Coenen van restaurant De Koetsier vorige week lanceerden.
Het horecaechtpaar heeft naar eigen zeggen een ongetemde passie voor patisserie en ging daarmee tijdens de corona-sluitingen aan het experimenteren in het restaurant aan de Eindhovenseweg.
De bonbons zien er aanlokkelijk uit, maar het gaat vooral om de smaak. De uitbaters gebruiken Nederlandse vanille, Zeeuws zout en andere smaakmakers van dichtbij.
,,Natuurlijk realiseren we ons dat chocolade van ver komt, maar waar dat kan houden we het lokaal", aldus het koppel.