'In Di Più gaan we altijd een stapje verder'

1 januari 2024, 09:12

Het centrum van Boxtel is een nieuw horecabedrijf rijker. Altin en Lotte Muçaj openden afgelopen weekend mediterraans restaurant Di Più op de plek waar tot voor vier jaar geleden bistro Le Marécage was gevestigd.

De naam van het restaurant is ontleend aan het Italiaans en betekent zoveel als 'nog meer'. ,,We willen altijd een stapje verder gaan. In ons leven, maar ook in hetgeen we aan gerechten voorschotelen", vertelde de uit Albanië afkomstige Altin onlangs in deze krant. Na enige vertraging zijn inmiddels de vergunningen rond en afgelopen weekeinde gingen de deuren voor het eerst open om proef te draaien. ,,Dat is goed verlopen en nu kunnen we écht aan de slag", glundert het echtpaar. Meer informatie? Kijk op www.restaurantdipiu.nl. (Foto: Henk van Weert).