'Niet met chagrijnig gezicht
achter de bar'

Eigenaar Joost van Houtert (34) van café-zaal Kloosterzicht in Gemonde is klaar voor het carnavalsfeest dat dit weekeinde losbarst. In oktober 1996 nam hij de zaak over van zijn ouders en daar heeft hij nog steeds geen spijt van. ,,Als ik dit werk niet meer als een hobby zie, dan kan ik er beter mee stoppen. Het heeft natuurlijk weinig zin om met een chagrijnig gezicht achter de bar te gaan staan", lacht Van Houtert.

Van Houtert heeft nog altijd veel plezier in zijn werk als kastelein. ,,Al komt er natuurlijk wel veel bij kijken. Kijk hier maar eens, een gemeentelijk stuk van zeven pagina's met regeltjes van de gemeente waaraan mijn zaak moet voldoen. Na de nieuwjaarsramp in Volendam zijn de regels voor een gebruiksvergunning en de brandveiligheidsvoorschriften alleen maar strenger geworden. De aanpassingen die ik in het café heb moeten aanbrengen hebben zeker met de ramp in Volendam te maken. Maar als de brandweer morgen, zoals elk jaar op de vrijdag voor carnaval, een controle komt uitvoeren, verwacht ik geen problemen."

Van Houtert wijst op de 'brandwerende' deur van watervaste multiplex die het café scheidt van zijn woning; een van de aanpassingen die volgens de brandweer noodzakelijk was. ,,Eerst zat daar een gewone hardhouten deur met glas in, wat volgens de brandweer niet veilig was. Zo zijn er nog wel meer zaken die veranderd moesten worden om aan alle voorschriften te voldoen. En hoewel ik dat allemaal uit mijn eigen zak moet betalen, is het een goede zaak dat het gebeurt. Ik vind het zelf ook belangrijk dat mijn zaak veilig is, dat er voldoende nooduitgangen zijn en dat de noodverlichting in orde is. Verder zorg ik ervoor dat de versiering die ik gebruik brandwerend is."

Inmiddels is Van Houtert al ruim een week met de voorbereidingen voor carnaval bezig. Alles is eigenlijk klaar; alleen de ballonnen moeten morgen nog opgehangen worden. ,,De versiering van de zaak met carnaval is eigenlijk elk jaar hetzelfde. Met onder meer een bord voor de deur en twee kleuren versieringen", zegt de Gemondenaar. ,,Het meeste doe ik zelf omdat ik precies weet waar alles moet komen en opgehangen dient te worden, maar er is een aantal personeelsleden, waaronder mijn moeder, die me mee hebben geholpen."

SPONSOR

De Gemondse jeugd vormt volgens Van Houtert een heel belangrijke groep klanten van Kloosterzicht. ,,Er komen hier weinig ouderen. Eigenlijk bestaat het grootste gedeelte van de klanten uit mensen in de leeftijd van 15 jaar tot 35 jaar."

Carnaval vormt voor Van Houtert een van de hoogtepunten van het jaar, samen met de Gemondse kermis, maar betekent ook dat hij de komende dagen flink aan de bak kan. ,,.Vooral zaterdag en maandag wordt het druk. In Gemonde is het dit jaar zo geregeld dat in zaal De Schuif de prinsen ingehaald werden terwijl hier zaterdag de prijsuitreiking na de optocht gehouden wordt. Dat betekent dat er hier dan zo'n zeshonderd mensen in de zaak zijn. Volgend jaar is het weer andersom. Dan halen wij de prinsen in en wordt de prijsuitreiking in De Schuif gehouden", aldus Van Houtert.

,,Zaterdag na de optocht wordt hier naast de prijsuitreiking een optochtbal gehouden, komen twee deejays platen draaien en treden artiesten op. Zondag houden we hier een carnavalsbal en dinsdag staat een afsluitingsbal op het programma. Maandag verwachten we ook een grote opkomst, want dan wordt hier het frikadellenbal gehouden, naast een Mister en Miss Mullukzuipertjesverkiezing voor de jeugd."

Carnaval is voor de meeste mensen voorbij als dinsdag in woensdag overgaat, maar dat geldt niet voor de Gemondse cafébaas. ,,Woensdag gaan we met een stel andere carnavalsvierders uit Gemonde naar het kasteleinsbal in disco Lunenburg in Loosbroek. Dat is een hele grote locatie met heel veel verschillende ruimten waar elke woensdag na carnaval een groot feest gehouden wordt. Dat is voor mij altijd een geweldige afsluiting omdat ik dan na een paar dagen hard werken mijn gang kan gaan en even niet hoef na te denken over de zaak."

Terug